Hacer
cocer la quinua e 4 tazas de agua y pasar por un colador
Retostar la harina en aceite e incluir una taza de leche
batida (salsa blanca) Mezclar la quinua cocida con
salsa blanca Formar las croquetas de quinua y bañar con
huevo batido. Hacer cocer en aceite o mantequilla bien
caliente
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