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  Ingredientes:
 

500 gramos de harina de maíz

500 gramos de azúcar

3 huevos

250 gramos de manteca de vaca (o 330 gramos de nata)

1 limón

 

 

 

 Mezclar los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y la manteca. Incorporar la harina hasta que se forme una masa. Extender sobre una placa de horno previamente untada de mantequilla y harina. Meter a horno fuerte hasta que esté dorada.

 Puede hacerse también con harina de trigo, pero debe echársele un huevo más o también mezclando el trigo y el maíz a partes iguales

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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