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  Ingredientes:
 

1/2 kilo de carne,

3 cebollas medianas,

6 tomates grandes,

4 choclos,

4 hojas de albahaca

 

 

 Freír la carne cortada en tiritas en un poco de aceite y un diente de ajo molido se le espolvorea sal un poco de comino cuando este frita se le agrega la cebolla cortada en plumas agregándole 1/2 cucharadita de azúcar (la azúcar es para que la cebolla no repita) después se le agrega el tomate pelado, picado y sin pepas todo esto cocido a fuego lento cuando tenga suficiente jugo, luego se le agrega las hojas de albahaca y se le agrega el choclo crudo en dos cortes (con el cuchillo se corta la primera capa de dientes y después la segunda capa de dientes).  Este es un guiso mapuche que se cocina lento para que cada ingrediente suelte su jugo y se pueda agregar el que viene se puede aumentar si le gusta otra cebolla o un par de tomates mas o simplemente aumentar la carne salando a gusto cada vez que se le agregue un ingrediente. Se puede "acompañar" con papas cocidas

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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