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  Ingredientes:
 

6 machas de primera,

60 g. de camarones,

2 laminas de queso gouda,

3 cucharadas de crema natural,

1 cucharadita de mantequilla,

1 cucharada de coñac,

2 cucharadas de jerez,

sal y pimienta a gusto

 

 
 En un librillo de greda mediano poner las machas limpias y golpeadas cada una de sus lengua con la parte plana de la cuchilla, en forma de corona en las paredes del librillo, los camarones cocidos y flameados con la mantequilla y los licores en el centro del librillo, tapar con la crema y las laminas de queso gouda, unas dos cucharadas de queso parmesano y una pizca de mantequilla para dorar. Llevar a horno por un tiempo, cuando las machas se pongan rojas. Sacar y servir rápidamente caliente
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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