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  Ingredientes:
 
1 Kg. de harina,

125 gr. de margarina,

½ l. de leche,

1 cucharadita de polvos de hornear,

sal a gusto.
Pino (relleno):

1/4 Kg. de carne molida,

2 cebollas medianas,

2 zanahorias,

½ pimentón,

2 dientes de ajo,

Sal,

pimienta,

orégano,

comino,

pimiento rojo en polvo,

3 huevos duros,

100 gr. de aceitunas negras sin sal,

pasas.

 

 

 Masa: Se mezclan el harina, la margarina, los polvos de hornear y la sal hasta que estén bien integrados. luego se agrega la leche tibia y se amasa todo bien amasado. (Se puede dar mayor elasticidad a la masa, reemplazando parte de la margarina por aceite).

 Pino: Se fríe la carne con el ajo picado fino, luego se le agrega la cebolla picada a cuadros grandes (aprox. 1cm2), el pimentón picado fino , las zanahorias ralladas gruesas y los aliños.

 Horneado: Las empanadas se arman extendiendo la masa en círculos de aprx. 20 cm. de diámetro y 2-3 mm. de espesor, donde se colocan 2 cucharadas de pino, 1/4 de huevo duro, 2 aceitunas y 5-6 pasas. Se cierran doblando la masa por el medio y haciendo un doblez extra en las partes donde la masa se junta.  Se ponen en el horno a 200 durante unos 25 minutos

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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