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  Ingredientes:
 
3 litros de leche,

4 tazas de azúcar,

Ralladura de naranja,

8 clavos de olor,

una pizca de nuez moscada,

1 cucharada de canela,

2 cucharadas de café en grano (molido)

Esencia de vainilla,

1 litro de aguardiente

 

 

 La leche se hierve con el azúcar, la ralladura de naranja, el clavo de olor, nuez moscada y canela durante 1/2 hora aproximadamente. Al retirarlo del fuego se le agrega el café y la esencia de vainilla, revolviendo constantemente. Una vez frío, se cuela y se pasa por filtro. Luego se le añade el aguardiente. Se envasa y se guarda en el refrigerador.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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