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  Ingredientes:
  1 kg de papas
250 gras de zapallo
1 cebolla
1/2 kilo de carne molida
1 tomate
100 gras de porotitos verdes
1 zanahoria
aji de color
sal, ajo, pimienta
250 gras de choclo picado   

 

 

 

 Cocer las papas peladas y el zapallo, porotitos verdes, y choclo en agua con sal. Luego en una sarten freir la cebolla picada finita con el tomate, zanahoria rallada, ajo, pimienta y la carne molida.
 Agregar esta mezcla a las papas molidas junto con la verdura y revolver todo muy bien.  Servir acompañado de ensaladas de repollo con aceitunas, o tomates con cebollas.  Si se desea,
al momento de servir le puede poner encima al charquican aji de color derretido en aceite caliente (optativo)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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