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Ingredientes:
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Pollo
Carne de Vacuno
Chuleta o costillar de chancho (puede ser ahumado)
Chorizos
Mariscos al gusto (Choritos, almejas, cholgas, etc.)
Aliños (orégano, comino, pimienta, ají de color, sal y
aceite)
Cebolla, pimentón y ajo
Vino blanco |
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Colocar
el disco al fuego. Agregar el aceite y cuando esté bien
caliente incorporar los ajos, la cebolla cortada en
rodajas y el pimentón. Revolver bien para que se
sancochen los vegetales. Posteriormente agregar el
pollo, el chancho, la carne de vacuno y los chorizos.
Mezclar todo muy bien agregando los condimentos. Una vez
que veas que los ingredientes han avanzado en su
cocción, agregar vino blanco. Es importante no dejar que
se seque el jugo. Finalmente, se agrega el resto del
vino y encima los mariscos. Una vez que los mariscos
estén abiertos y todo bien cocido, estamos listos para
servir
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