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  Ingredientes:
 

30 yemas

14 cucharadas de grasa derretida tibia

1/3 de taza de vinagre blanco

manjar blanco

 

 

 Colocar en un tiesto 30 yemas, batirlas ligeramente, mezclarle 14 cucharadas de grasa derretida tibia y 1/3 de taza de vinagre blanco, a~nadir harina suficiente para formar masa tierna, (un kilo mas o menos) y amasarla bastante. Dividir despues la masa en seis partes y uslerear cada una en forma rectangular.  Picarla con tenedor y cocerla en horno caliente sin que llegue a tostarse.  Despues esparcir sobre una de estas hojas manjar blanco y colocar otra hoja encima; cubrir esta tambien con el mismo relleno y terminar colocando otra hoja encima. Hacer otro tanto con las otras tres hojas y dejar estas dos planchas de 3 hojas cada una con un ligero peso encima hasta el dia siguiente. Entonces cortar en tiras de 10 centimetros, y estas en cuadraditos

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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