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Ingredientes:
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1 paquete de
acelgas (cortadas del patio de atrás),
1/2 Kg. de
papas,
3
zanahorias,
1 cebolla
picada,
1 taza de
caldo de gallina o de pollo,
1/2 taza de
leche,
Aceite o
mantequilla,
sal. |
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Sacarle
los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo
en tiras angostas. Cocinar con poca agua. Aparte freír
en la mantequilla o aceite la cebolla picada en
cuadritos pequeños. Una vez doradita agregar las papas
en cuadritos y las zanahorias cortadas finito. Agregar
la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche. Si
desea, le puede agregar un puñito de arroz, sal a gusto
y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese.
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