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Cocine
el hueso en nueve tazas de agua hirviendo, durante 20
min. Añada choclo, cebolla, perejil, cocine 20 min.
másSofría zanahoria, arveja, achojcha y agregue al
caldo. Cuando la verdura este a medio cocer, incorpore
papas luego de 5 min. arroz. Antes de servir rompa los
huevos y eche al chupe uno a uno, tratando de no
reventar las yemas. Cuando estén cocidos, sirva
inmediatamente con orégano espolvoreado por encima
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