Muela
el maní con la leche hasta obtener una pasta. En una
cacerola cocine el maní molido, agua, ají y sal al
gusto, durante unos quince minutos, hasta que tome punto
la salsa. Aparte haga cocer las papas peladas. Decore
los platos con hojas de lechuga, ponga encima las papas
bañelas con salsa de maní, decore con rodajas de huevo
duro. Acompañe con y rodajas de tomate y qu
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