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  Ingredientes:
 

1 kg Repollo blanco

1/2 taza Aceite de maíz 

1 taza Vinagre de manzana 

1 cdta. Tomillo 

1 cdta. Comino 

1 hoja Laurel 

1 cdta. Sal 

1 cda. Azúcar colmada

2 Pimienta blanca, en granos

 

 

 Lave el repollo, retire el tronco, haciendo un corte profundo, en vertical, a su alrededor y luego, otro horizontal. Separa las hojas, corte el extremo de la nervadura central, formando un triángulo, para desechar las partes duras. Forme pilas, encimando 4 0 5 hojas, y corte en tiras bien finas. Coloque en la olla los demás ingedientes, mezcle bien con la cuchara de madera y lleve a hervir, a fuego fuerte, revolviendo de vez en cuando. Mientras tanto, coloque el repollo en el bol. Retire la marinada del fuego, vierta en el bol, con la cuchara aplaste bien las tiritas para que queden cubiertas. Deje reposar, por lo menos 1 h., antes de servir

   Si lo desea puede añadir, para marinar, 1 zanahoria cortada y cebolla o una de ambas en tiritas finas y angostas. Es excelente para acompañar hamburguesas o carnes asadas

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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