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  Ingredientes:
 

500 g Azúcar 

250 ml Agua 

15 g Gelatina sin sabor

2 cdtas. Esencia de vainilla 

1 pizca Sal 

Azúcar impalpable para espolvorear

 

 

 En la olla, coloque el azúcar y cubra con la mitad del agua. LLeve a fuego alto hasta obtener almíbar a punto hilo fuerte, que es cuando tomando un poco de almíbar entre la yema de dos dedos, al separarlos se forma un hilo que no se rompe. Mientras tanto, en el bol bata la gelatina, con la esencia, la sal y el resto del agua y, cuando el almíbar esté listo, viértalo, sin dejar de batir, hasta que la preparación esté blanco. Espolvoree la asadera con azúcar impalpable, vierta la preparación, empareje la superficie y espolvoréela con azúcar impalpable. Deje enfriar a temperatura ambiente y corte en cubos

   Otra variante es cortar en cintas de 1,5 cm de ancho y arrollarlas sobre brochettas, pues se adhieren con facilidad

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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