Preparación
de la carne: Mezcle muy bien todos los
ingredientes para la carne, procurando que
quede con la textura adecuada para formar las
hamburguesas sin que se pequen o se despedacen. Forme
las hamburguesas y póngalas en el asador, o si lo
prefiere en la parrilla; pero el sabor de la hamburguesa
al carbón es inigualable.
Preparación de la Hamburguesa: Parta los panes en las dos
mitades, y póngalos en la plancha boca abajo, untándolos
previamente con un poco de mayonesa; haga esto al mismo
tiempo que se está cocinando la carne. En cuanto esté el
pan ligeramente tostado, volteélo y colóque la carne
encima, agréguele la rebanada de queso amarillo, y sobre
éste colóque la rebanada de jamón ahumado, que
previamente sancochó; de ésta manera el queso se va a
fundir.
Sobre el jamón, unte la salsa mil islas y sobre ella añada el jitomate, la
cebolla y la lechuga. Sirva de inmediato
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