En una
sartén mediana ponga aceite a temperatura media y
aparte, la crema agria al baño de María. Enharine una
lata y forre otra con papel de cocina. En un recipiente
cierna harina, azúcar, polvo de hornear, sal y nuez
moscada. Coloque la levadura en el centro y sobre ella
la crema agria y deje reposar durante un minuto. Luego
mezcle la mantequilla, las yemas, los huevos y la
vainilla en un recipiente pequeño, agregue a la crema
agria y con una cuchara de madera mezcle todos los
ingredientes hasta que la masa quede homogénea y lista
para hacer las donas del tamaño y forma que quiera. Una
vez hechas, páselas al molde con harina y déjelas
reposar no más de diez minutos. Después, cuidadosamente,
colóquelas en el aceite caliente en tandas de cuatro, y
déjelas cocinar por ambos lados hasta que se doren. Con
una espátula o cuchara escurridora páselas al molde
forrado en papel y déjelas reposar. Finalmente decore.
Para la decoración derrita el chocolate blanco al baño
María y agregue unas gotas de anilina amarilla y roja y
decore como quiera. Para el chocolate semiamargo, sólo
derrita al baño María y decore
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