Poner
los granos de pimienta en un mortero y machacarlos
ligeramente. Mezclar con la mostaza y la salsa inglesa.
A continuación, colocar los filetes en un plato,
cubrirlos con la mezcla preparada con anterioridad,
tapar con plástico transparente, introducir en el
refrigerador y dejar macerar durante 30 minutos.
Seguidamente, calentar el aceite en una sartén grande y
dorar la carne por los dos lados, a fuego alto. Retirar
la carne de la sartén y reservar. Agregar la maicena y
el caldo a la sartén y cocinar durante unos minutos,
revolviendo para que no se formen grumos. Por último,
rociar los filetes con la salsa y servir acompañados de
tomatitos asados y papas fritas
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