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10 peras
maduras,
6 tazas
grandes de agua,
4 tazas
grandes de azúcar,
3 palitos de
canela,
1dl de zumo
de limón,
1 cucharada
mediana de vainilla
Relleno:
¾ de taza de
avellanas tostadas,
¾ de taza de
cáscaras de naranja azucaradas,
¾ de taza de
albaricoques secos
Crema
de Vainilla:
2 tazas de
nata,
6 yemas de
huevo,
6 cucharadas
grandes de azúcar,
una pizca de
sal,
1 cucharada
mediana de vainilla,
media
cucharada mediana de extracto de naranja o mermelada de
naranja |