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PECHUGA DE POLLO BAÑADA EN SALSA DE CHAMPIÑONES

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  Ingredientes:
 

200 gramos de pechuga de pollo
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada de cebolla finamente picada (opcional)
2 cucharadas de champiñones cortados en láminas caladas
2 cucharadas de piña cortada en láminas
1 hoja de laurel - 1 copa de vino blanco
1 taza de agua - ½ taza de crema de leche fresca
Sal y pimienta molida

 

 

 En un recipiente ponga la pechuga de pollo con la taza de agua, sal y pimienta, la hoja de laurel y el vino blanco. Deje cocinar por espacio de 30 minutos. Retire y reserve.  Aparte ponga una sartén con la mantequilla, caliente y agregue la cebolla. Sofría sin dejar dorar.
 Agregue los champiñones y la harina de trigo. Mezcle muy bien y añada el caldo donde cocinó la pechuga. Continúe revolviendo hasta que la salsa haya espesado. Agregue la piña y la crema de leche. Rectifique la sazón, decore y acompañe al gusto

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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