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125 gramos
de judias verdes,
aceite de
oliva-extra virgen,
pimienta
molida,
vinagre de
jerez,
9-10 manojos
de hojas de lechugas tiernas,
un manojo de
avellanas tostadas,
75 gramos de
queso fresco de cabra (montrachet seria un queso francés
parecido) desmenuzado
Vinagreta con
avellanas y chalotes:
2 cucharadas
grandes de vinagre de jerez,
1 chalote
pequeño picado, sal,
2 cucharadas
grandes de aceite extra virgen de oliva,
2 cucharadas
grandes de aceite de avellanas |
