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  Ingredientes:
 
Masa quebrada, 300 grs.
Nectarinas, 1 Kg.
Pistachos pelados sin sal, 100 grs.
Piñones, 100 grs.
Azúcar glas, 130 grs.
Huevo, 1 unidad
Nata espesa, 50 grs.
Copos de avena, 1 cucharada

 

 

 Extender la masa quebrada y forrar con ella un molde antiadherente y desmontable. Pinchar el fondo con un tenedor y cubrir con papel sulfurizado. Poner encima unas legumbres secas y hornear durante 15 minutos en horno precalentado a 180ºC. Retirar las legumbres y el papel. 2)Mezclar la mitad de los pistachos con los piñones. Agregar 100 grs. de azúcar, el huevo y la nata. Triturar con el brazo eléctrico hasta obtener una crema homogénea. Rellenar la tartaleta con esta mezcla y espolvorear con los copos de avena. 3)Cortar las nectarinas por la mitad, retirar el hueso y cortarlas en láminas. Colocarlas en forma de roseta sobre la crema. Espolvorear con los pistachos y los piñones restantes picados y hornear 20 minutos mas. 4)Una vez fría, desmoldar y espolvorear con azúcar glasé

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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