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  Ingredientes:
 

60 grs. de manteca

125 grs. de bizcochos dulces

2 cucharadas de azucar

375 grs. de queso crema

4 cucharadas de miel

200 grs. de yogurt sabor natural

ralladura de limon

14 grs. de gelatina sin sabor

3 claras + 2 cucharadas de azucar

1 frasco de FRAMBUESAS AL NATURAL

2 cucharadas de (postre) de fecula de maiz

2 cucharadas de kirsch

 

 

 Reducir a polvo los bizcochos y mezclarlos con la manteca y azucar. Enmantecar un molde desarmable con un disco de carton forrado en la base (22 cm de diametro). Volcar la mezcla de bizcochos y cubrir la base. Hidratar y disolver la gelatina con el jugo de limon y un poquito de agua. Mezclar el queso, yogurt, miel ralladura y la gelatina. Batir a nieve las claras y hacer un merengue con el azucar. Unir ambas preparaciones y volcar en el molde. Llevar al freezer 20 minutos y luego llevar a la  heladera hasta que este bien firme. Escurrir el liquido de las frambuesas, mezclarlo con el kirsch y la fecula de maiz. Hervir un minuto y agregar las frambuesas. Quitar el molde al momento de servir y salsear cada porcion con la salsa tibia o fría

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

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