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Ingredientes:
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1/2 kg de
pescado
2 cucharadas grandes de Tahina
2 cucharadas de comino molido
2 cebollas grandes ralladas
2 tomates en trozos pequeños
1 cucharada de perejil picado
1/2 vaso de aceite
Sal, pimienta y cayena |
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Limpiar
el pescado, cortarlo y echarle sal. Freír las cebollas en
el aceite hasta que estén doradas; añadir el tomate y
dejar a fuego
lento 5 minutos.
Añadir perejil, comino, sal, pimienta y cayena: mover durante 10 minutos.
Echar la Tahina, mover y quitar del fuego, poner la mezcla en un molde.
Quitar la sal del pescado, lavarlo con agua y ponerlo en el molde.
Añadir 1/2 vaso de agua, meter en el horno hasta que absorba el agua y
tenga un color
dorado.
Finalmente, servir caliente o frío. |
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