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  Ingredientes:
  1 kg de pescado grande
2 cebollas ralladas
1 vaso de aceite
2 vasos de Burghul molido
cilantro verde y perejil
3 cebollas grandes
Sal
Pimienta y especias
 
 

 

 
 Lavar el pescado y quitar las espinas. Picarlo con el perejil, el cilantro, la cebolla; y adobar y mezclar bien.
 Lavar el Burghul y añadirlo al pescado ; picar y mezclar con agua.
 Cortar las 3 cebollas en rodajas, freírlas en un poco de aceite y ponerlas en el fondo del molde.
 Echar la mezcla, igualar la superficie, echar un poquito de aceite.  Meter en el horno.
 Por último, servir caliente.