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OKRA CON SALSA DE TOMATES (BAMIA)

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  Ingredientes:
  1 kg de okra pequeña
2 cucharas de aceite
1/2 cabeza de ajos pequños
1/2 kg de carne
1 cebolla rallada
Zumo de 1 limón
Sal
Pimienta
 

 

 

 Lavar la okra y dejar secar, pelar la parte superior en forma piramedal, ycortar un trocito muy pequeña de la parte inferior.
 Freir la cebolla hasta que esté dorada, añadir la carne, mover hasta que se seque su agua.
 Añadir el tomate y dejar hervir 10 minutos.
 añadir la okra y el agua necesaria, dejar cocer.
 Echar la sal, pimienta y el zumo de limón.
 Se machaca el ajo y se añade a la okra mientras esté cociendo,dejar 5 minutos y quitar del fuego.
 Servir caliente con un plato de arroz blanco