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OKRA SECA CON SALSA DE TOMATE (WEKA CON SALSA DE TOMATE)

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  Ingredientes:
  1/8 kg de okra seca
1/2 cabeza de ajos pequeños
1 cebolla rallada
1 cucharada de aceite
1/2 kg de tomate maduro
Zumo de 1 limón
1/4 kg de carne
Sal y pimienta
 

 

 

 Lavar la okra cocerla en agua hirviendo.
 Freir la cebolla en aceite muy caliente hasta dorarla, añadir la carne y mover hasta secar su agua.
 Añadir el tomate triturado y dejar hervir a fuego lento 1/2 hora.  Añadir la okra, el ajo machacado y dejar cocer a fuego lento.
 Se le puede añadir agua si la necesita.
 Servir con un plato de arroz blanco o mufalfal (pilaf).