Preparar
el
Assag
Lavar los calabacines, vaciarlos y rellenarlos con el Assag. Freir los
calabacines rellenos muy poco en 2 cucharadas de aceite
caliente.
Ponerlos en una fuente con un poco de agua y cocer a fuego lento, añadir
agua en caso de necesidad.
Batir la harina en 1/2 vaso de agua.Añadir el yogur batido, luego la clara
batida de huevo. Colar la mezcla y calentarla 5 minutos.
Echarla sobre los calabacines y calentar 5 minutos.
Freir el ajo en el resto del aceite y echarlo spbre los calabacines. tapar
unos minutos,y servir.
Se sirve con un plato de salsa de tomate |