Preparar el Assag
 Lavar los calabacines, vaciarlos y rellenarlos con el Assag. Freir los calabacines rellenos muy poco en 2 cucharadas de aceite caliente.
 Ponerlos en una fuente con un poco de agua y cocer a fuego lento, añadir agua en caso de necesidad.
 Batir la harina en 1/2 vaso de agua.Añadir el yogur batido, luego la clara batida de huevo. Colar la mezcla y calentarla 5 minutos.
 Echarla sobre los calabacines y calentar 5 minutos.
 Freir el ajo en el resto del aceite y echarlo spbre los calabacines. tapar unos minutos,y servir.
 Se sirve con un plato de salsa de tomate