ALFABÉTICAMENTE

 A I B I C I D I E I F I G I H I I I J I K I L I M I N I O I P I Q I R I S I T I U I V I W I X I Y I Z

 

  X PAÍS  

Google
  Web Todas las recetas del mundo

ÁFRICA   AMÉRICA   ASIA   EUROPA   OCEANÍA

BERENJENAS CON CARNE PICADA (MOSAKAA)

 X ESPECIALIDADES
 X TIPO DE ALIMENTOS
 DICCIONARIO / GLOSARIO
 VINOS / BODEGAS
 GUÍA DE RESTAURANTES
 NOTICIAS
 NUTRICIÓN
 LIBROS DE COCINA
 COCINAS
 MUEBLES PARA COCINAS
 RECETAS EXCLUSIVAS
 FORO
 NEWSLETTERS
 TIPS / CONSEJOS
 FREEZERS
 TRAGOS
 ENVÍANOS TU RECETA
 TABLA DE CALORÍAS
 TABLA DE MEDIDAS
 LA TALLA ADECUADA
 PLANTAS MEDICINALES
 TRUCOS
 MAPA DEL SITIO

 

 
 

 
  Ingredientes:
  1 kg de berenjenas negras
1/4 kg de carne picada preparada con cebolla picada "Assag"
1 1/2 de salsa / o tomate triturado
Sal
Pimienta
Aceite para freir
Piñones ( según gusto)

 

 

 Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y echarles sal; dejar 1/2 hora en un escurridor.
 Freirlas en aceite abundante, sacarlas sobre papel de periódico para absorber el aceite que sobra.
 Ponerla la 1/2 en una fuente o un molde, luego la carne"Assag", luego el resto de las berenjenas.
 Cubrir con la salsa de tomate y meter en el horno ( temperatura mediana)

  Se puede cubrir las berenjenas con una capa fina de bechamel antes de meterlas en el horno