Poner a hervir el agua con cebolla, sal,
almáciga, pimienta y cardamomo. Echar el pollo en el agua y dejarlo cocer a fuego
mediano.
Sacar el pollo para freirlo. Añadir fideos o estrillitas a la sopa y cocer durante
15 minutos, a fuego lento.
Para que el pollo tenga un sabor especial , se cubre con
una cebolla rallada, sal, pimienta y zumo de limón. Déjelo
enfriar y quite la cebolla antes de freirlo en una
cucharada de aceite caliente |