Hervir el coco en un vaso de agua durante 1/2 hora, colar, guardar el líquido y tirar el coco.
 Freir la cebolla en el aceite hasta que tenga un color dorado, añadir el kurry, luego la harina paulatinamente hasta que esté rojiza.
 Añadir la manzana rallada, o el tomate verde triturado.
 Añadir la sopa y el sirope de coco poco a poco moviendo, dejar a fuego lento 1/2 hora.
 Añadir sal y pimienta, luego el zumop de limón poco a poco

  Se calienta antes de servir. Se añadir a carnes, aves, pescado, verdura, huevos y gambas