Hervir
el coco en un vaso de agua durante 1/2 hora, colar,
guardar el líquido y tirar el coco.
Freir la cebolla en el aceite hasta que tenga un color dorado, añadir el
kurry, luego la harina paulatinamente hasta que esté
rojiza.
Añadir la manzana rallada, o el tomate verde triturado.
Añadir la sopa y el sirope de coco poco a poco moviendo, dejar a fuego
lento 1/2 hora.
Añadir sal y pimienta, luego el zumop de limón poco a poco
Se calienta antes de servir. Se añadir a carnes, aves,
pescado, verdura, huevos y gambas |