1 pescado entero de 750 grs. (o varios pequeños)

1 o 2 cebollas, cortadas

aceite de freír

500 grs. de tomates pelados y corados, o tomates en conserva, o pasta de tomate o salsa de tomate

1 ó 2 pimientos picantes africanos o jamaicanos

pimienta negra

sal

 Fría el pescado con el aceite muy caliente y retírelo cuando se dore pero sin que esté hecho por dentro
 Prepare la salsa de tomate con el resto de losingredientes y cuando esté casi hecha añada el pescado. 
 Deje cocer a fuego lento hasta que el pescado esté hecho.
 Sírvalo con Kwanga , Fufú , salsa Pili-pili y alguna verdura