1 ó 1,5 kgrs. de carne cortada en trozos pequeños

el zumo de 1 limón, o de 1/2 toronja

sal

1 o 2 pimientos picantes africanos o jamaicanos cortados (optativo)

2 cucharas de aceite de palma, aceite de cacahuete o aceite vegetal

2 cebollas cortadas muy finamente

6 a 8 tomates maduros pelados y cortados (o tomates en conserva)

1 taza de nuez de palma fresca, o de mwembe 

 Mezcle la carne, el zumo, sal y el pimiento picante. Caliente el aceite en una olla grande. Agregue las cebollas, y cocine durante unos minutos. Agregue la carne y fría hasta  de que se dore.
 Añada los tomates y unas tazas de agua. Reduzca el calor.
 Agregue la crema de palma, "mwambe". Tape y cueza a fuego lento hasta que se haga la carne, aproximadamente una hora.   Sirva con kwanga, Fufu, o arroz.