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  Ingredientes:
 

aceite

1 ó 1,5 kgrs de calabaza o calabacín cortados en cubitos

tres tazas de cacahuetes asados y machacados

sal

una cucharilla de azúcar moreno (o blanca)

 

 

 

 Caliente una cucharada de aceite en un sartén grande. Cocine la calabaza hasta que empiece a ponerse tierna y revuelve a menudo; debe tardar entre cinco y diez minutos. Puede aplastar la calabaza.
 Añada los cacahuetes, la sal y el azúcar. Reduzca el calor y continúe a fuego lento hasta que los sabores se hayan mezclado, en unos cinco minutos. Sírvalo caliente