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Cortar
los lomos del pescado en tiras de un dedo de grueso
Repartir
los trozos de pescado en cuatro partes y colocar cada
parte cobre dos hojas de plátano
Añadir
entre los trozos de pescado el resto de ingredientes
Hacer cuatro
paquetes con las ocho hojas de platano y atarlos con
cuerda fina
Colocar
los cuatro paquetes sobre la parrilla sin acercarlos mucho
a las brasas par que se cuezan sin quemarse.
Se puede
acompañar con
fufú o
kwanga
Las hojas de plátano no se comen |
