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Bañe el filete durante 30 minutos con leche, límpielo, frote con harina para secarlo, sacudiéndolo para eliminar excedentes, saltéelo la materia grasa, a fuego medio durante 2 minutos de cada lado, sazone, tape la sartén y termine de cocinar según el espesor del filete dándolo vuelta a media cocción para que la misma sea pareja
   
   
   
   

 

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