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Para prepararlos más rápidamente, compre pan de molde, hay dos variedades, compre el más fino. Disponga sobre una bandeja que entre en la heladera la cantidad de pan que entre en la misma y expanda la guarnición antes de cortarlas en porciones. Sobre todo no arme uno por uno los canapés sino que de esta forma puede armar de a placas de pan. Antes de disponer la guarnición del canapé, úntelos ligeramente con manteca aromatizada con alguna hierva según la guarnición del mismo, para obtener una capa impermeable a la humedad de la guarnición. De esta forma los puede preparar con antelación sin que se ablande el pan. Dispóngalos sobre una bandeja que entre en la heladera, y cúbralos con papel film (es aconsejable que el borde de la bandeja sea más alto que la guarnición de los canapés) y guárdelos en la heladera. Es preciso cubrirlos porque el frío deshidrata.
   
   
   

 

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