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GALLINA.- Para que una gallina quede bien blanca, la
solución es darle un buen frotado con limón.
GUISANTES.-
Los guisantes hay que cocerlos recién pelados y con muy
poco agua, al contrario que las judías verdes. Antes de
cocerlos, se sazonan, se le echa una cucharadita de
azúcar molida y 2 cucharadas soperas de mantequilla
fundida, se mezcla y media hora al frigorífico, esta
mezcla hace que se ablande la piel de los guisantes.
GUISADO.-
Si un guisado de carne ó pollo, se te ha pasado de sal,
no le añadas agua, lo mejor es añadir un vasito de leche
fría, mueves la cazuela y verás que se le quita lo
salado.
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