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Comentario:
"Chacinados
caseros" está dirigido a todos aquellos lectores que
desean iniciarse en la preparación de fiambres y
embutidos, como chorizos, morcillas, jamones, entre
otros, y cuyo objetivo es la realización de un
microemprendimiento. Se describen diversos métodos
aconsejados para la preparación casera de chacinados,
los principios esenciales acerca de la conservación de
los alimentos cárnicos y prácticas recetas con ideas
innovadoras sobre el tema.
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