|
Comentario:
La cocina
agridulce, la más solicitada hoy en los principales
restaurantes de la Argentina y el mundo, radica en el
arte de conjugar y armonizar dos sabores opuestos: lo
dulce y lo salado. En este libro, Gustavo Rosa nos
introduce a una cocina que atraviesa casi todas las
culturas y que resulta ideal para sorprender y
agasajar a nuestros seres queridos con ingredientes
fáciles de obtener y procedimientos sencillos. A
través de un variado recetario usted podrá lograr
exquisitos platos agridulces. El libro incluye:
Entradas frías; entradas tibias; recetas con carnes
rojas, blancas y de caza; pescados y mariscos; pastas
y risottos; sopas, verduras y guarniciones; glaseados
y aderezos; postres. |
|