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PALABRA

DEFINICIÒN - SINÒNIMOS

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  Oca   Ganso

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  Olivas   Aceituna

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  Olla   Cacerola

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  Onoto
  Achiote - Achote - Bija - Bixa
Colorante para guisos o prepraciones con aceite

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  Orègano
  Amàraco - Mejorana
Hierba muy aromática de origen mediterráneo. Sus hojas pueden usarse tanto frescas como secas

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  Orejòn   Fruta Seca

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  Orejones   Chichocas

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  Orozuz   Palo Dulce - Paloduz - Regaliz

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  Oruga   Jaramago - Quelite - Roqueta - Rùcola - Rùcula

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  Ossobuco
  Jarrete - Lagarto - Morcillo - Zancarròn
Corte vacuno, (médula o tuétano) situado en la parte alta de las extremidades. De consistencia gelatinosa en su interior (llamada en Argentina caracú). El corte completo, con hueso es muy utilizado para estofar y guisar. Su origen es italiano en donde se utiliza para un plato tradicional de reisotto

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  Ostiòn   Concha - Vieira