ALFABÉTICAMENTE

 A I B I C I D I E I F I G I H I I I J I K I L I M I N I O I P I Q I R I S I T I U I V I W I X I Y I Z

 

  X PAÍS  

Google
  Web Todas las recetas del mundo

ÁFRICA   AMÉRICA   ASIA   EUROPA   OCEANÍA

DICCIONARIO / GLOSARIO

 X ESPECIALIDADES
 X TIPO DE ALIMENTOS
 DICCIONARIO / GLOSARIO
 VINOS / BODEGAS
 GUÍA DE RESTAURANTES
 NOTICIAS
 NUTRICIÓN
 LIBROS DE COCINA
 COCINAS
 MUEBLES PARA COCINAS
 RECETAS EXCLUSIVAS
 FORO
 NEWSLETTERS
 TIPS / CONSEJOS
 FREEZERS
 TRAGOS
 ENVÍANOS TU RECETA
 TABLA DE CALORÍAS
 TABLA DE MEDIDAS
 LA TALLA ADECUADA
 PLANTAS MEDICINALES
 TRUCOS
 MAPA DEL SITIO

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  • Por Orden Alfabètico:

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

 

PALABRA

DEFINICIÒN - SINÒNIMOS

..........................................

.....................................................................................

  Habas   Favas

..........................................

.....................................................................................

  Habichuela
  Alubia - Caraota - Ejote - Frèjol - Frijol - Guandù -
  Judìa - Poroto

..........................................

.....................................................................................

  Hakusay
  Akusay - Col China - Pack Choy
Col  de origen chino de hoja larga.  Textura rugosa,  verde claro  y   sabor picante

..........................................

.....................................................................................

  Harina de Yuca   Almidòn de Yuca - Tapìoca

..........................................

.....................................................................................

  Harina Sarracena
  Alforfòn - Buckheat - Black Corn
La harina sarracena es una harina de "Trigo sarraceno". Al trigo sarraceno no se lo considera cereal ya que pertenece a la familia de las poligonáceas. Es originario de Asia Central, es el cereal con mayor contenido de proteínas y calcio, es muy nutritivo y energético. Ideal para consumir en climas fríos. Su forma es triangular de color verdoso rosacéo o marrón rojizo. Su sabor es algo especial y se suele consumir en forma de pasta integral ya que da un sabor más suave. Sus semillas son ricas en almidón, utilizadas en harina y sémola. Es una importante planta apícola. Se reproduce por semilla, en tierras ácidas, con algo de potasio. Planta herbácea anual, hasta de 80 cm de altura. Tallo erguido, hueco, articulado, de color rojizo. Hojas alternas, sagitadas, acorazonadas, con ocrea, ápice agudo; las basales son pecioladas y sésiles, y las superiores, abrazadoras. Flores blanco verdosas o rosado verdoso, reunidas en racimos terminales. Fruto cápsula de tres aristas, membranoso; semillas negruzcas.

..........................................

.....................................................................................

  Hervir
  Salcochar
Cocinar un alimento en agua con sal

..........................................

.....................................................................................

  Hierba de Dragones   Estragòn - Tarragòn

..........................................

.....................................................................................

  Hierba de Vaquero  Alàbega - Albahaca - Alfabega - Alfavaca - Basìlico

..........................................

.....................................................................................

  Hierba Limon
  Hierba Limonera - Lemon Grass - Limoncillo -
  Malijillo - Sereh

..........................................

.....................................................................................

  Hierba Limonera
  Hierba Limon - Lemon Grass - Limoncillo -
  Malijillo - Sereh

..........................................

.....................................................................................

  Hierba Santa   Hierbabuena - Menta - Yerbabuena

..........................................

.....................................................................................

  Hierbabuena   Hierba Santa - Menta - Yerbabuena

..........................................

.....................................................................................

  Hierbaluisa   Citronelle

..........................................

.....................................................................................

  Higo   Breva

..........................................

.....................................................................................

  Hilo de Cocina   Bramante

..........................................

.....................................................................................

  Hinojo   Finocchio - Funcho

..........................................

.....................................................................................

  Hongos
  Callampas - Champignon - Seta
Planta talofita, sin clorofila, de tamaño muy variado y reproducción preferentemente asexual, por esporas. Es parásita o vive sobre materias orgánicas en descomposición. Su talo, ordinariamente filamentoso y ramificado y conocido con el nombre de micelio, absorbe los principios orgánicos nutritivos que existen en el medio

..........................................

.....................................................................................

  Huacatay Especie de hierbabuena americana, usada como condimento en algunos guisos. Muy utilizada en Perú

..........................................

.....................................................................................

  Hueso   Carozo